Macarrão e chucrute, ou kluski z kwaśna kapusta (KLOOSS-kee zih KVAHSH-nah kah-POOSS-tah) em polonês, é um prato favorito em muitas famílias polonesas.
É um prato popular e portátil para levar para festas de família, comemorações, potlucks e tailgates.
Cebolas salteadas, chucrute e cogumelos (importados polacos ou cogumelos enlatados) misturam-se com macarrão kluski amanteigado para um prato despretensioso mas delicioso.
Kluski z kwaśna kapusta reaquece bem e na verdade tem um gosto melhor após o aromatizante durante a noite. Também é um bom candidato para o freezer, pois descongela bem.
Repolho ou chucrute com macarrão é um prato popular e fácil comum em toda a Europa Oriental. Na Polônia, chama-se kapusta z kluski ou hałuski , na República Tcheca, é conhecida como zelí nudle s , e os eslovacos a chamam de haluski .
O que você precisará
- 1 libra de macarrão estilo kluski, cozido e escorrido
- Manteiga de 1/2 libra (2 varas)
- 1 cebola grande picada grosseiramente
- 1 (32-onças) chucrute recipiente, escorrido (enxaguado ou não como desejado)
- 1 (14-onça) pode cogumelos, caules e peças, não drenados
Como fazer isso
- Em um forno holandês, refogue a cebola na manteiga até ficar translúcida. Adicione o kraut e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, mexendo com frequência.
- Aquecer forno a 350 F.
- Adicione macarrão cozido à mistura de chucrute no forno holandês. Adicione os cogumelos não drenados, misturando bem. Ajuste os temperos, se necessário.
- Transfira para uma caçarola grande que tenha sido revestida com spray de cozinha. Asse por 45 minutos ou até que o topo comece a dourar. Servir quente.
Mais macarrão e receitas de repolho
- Receita polaca de Hałuski : O debate se enfoca sobre se isso é chamado de hałuski ou łązanki. Em ambos os casos, é um prato de comida de conforto que é feito com cebola e repolho lentamente salteados em lotes de manteiga, misturados com al-cozido de macarrão de 1,2 cm de largura.
- Receita húngara de repolho azedo e azedo sobre macarrão Receita: Carne de porco defumada misturada com repolho, cebola, batata e tomate é servida sobre macarrão de ovo para uma refeição de recheio.
- Receita de Repolho Húngaro com Macarrão : Conhecido como kaposztás tészta em húngaro, este prato de conforto é uma receita simples, consistindo de repolho, cebola, manteiga, macarrão de ovos, sal e pimenta.
- Skillet Repolho e Macarrão Receita: repolho picado, cebola e macarrão de ovos são cozidos em uma frigideira, e, em seguida, pão ralado com manteiga são polvilhadas por cima.
- Repolho e Macarrão para Dois Receita: O truque com este prato é obter as cebolas e repolho bronzeado, mas não cozido demais - você quer que o repolho fique um pouco crocante - antes de misturá-lo com o macarrão cozido.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 341 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 12 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sódio | 1,168 mg |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 6 g |