Esta receita Marshmallow Creme Fudge é tão fácil e tão bom! Ele se reúne rapidamente, não requer nenhum equipamento ou técnica especial e é feito de ingredientes fáceis de encontrar. Mas a melhor parte? É delicioso ! Tem um sabor rico em chocolate e uma textura suave e cremosa graças ao creme de marshmallow.
Este fudge também é um ótimo ponto de partida para outras receitas. Tente adicionar seus extratos de temperos favoritos, ou misturas divertidas, como biscoitos esmagados, outras nozes, frutas secas ou liofilizadas ... as possibilidades são infinitas!
O que você precisará
- 3 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de manteiga (ou margarina)
- 5 1/3 de onça pode leite evaporado (leite condensado não adoçado)
- 2 xícaras de chocolate semi-doce
- 7 onça jar marshmallow creme
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de nozes (picada e levemente tostada)
Como fazer isso
- Forre uma panela de 9x13 com papel alumínio e pulverize a folha com spray de cozinha antiaderente.
- Combine o açúcar, manteiga e leite em uma panela grande em fogo médio.
- Enquanto mexendo constantemente, leve o açúcar, manteiga e leite para ferver. Continue a ferver a mistura de açúcar por 5 minutos em fogo médio. Se você tem um termômetro de doces, você pode usar isso. Insira-o quando o fudge começar a ferver e cozinhe até que o termômetro de chocolate atinja 234 graus F. Não pare de mexer durante todo o processo.
- Retire a panela do fogo. Junte as gotas de chocolate até que estejam derretidas e a mistura esteja aveludada e suave. Adicione o creme de marshmallow e mexa até que esteja completamente combinado. Por fim, adicione a baunilha e as nozes e mexa até que as nozes estejam distribuídas uniformemente por todo o doce.
- Colher o fudge na panela preparada e use uma espátula para alisar o topo do fudge. Deixe o fudge esfriar completamente em temperatura ambiente. Uma vez que o fudge é legal, corte-o em pequenos quadrados para servir.
- Este fudge pode ser armazenado em um recipiente hermético no balcão da cozinha por uma semana. Este fudge também pode ser guardado por até duas semanas na geladeira.