Muffins de framboesa de limão

Nada combina melhor com o sabor fresco e fresco do limão do que com o sabor picante e delicado da framboesa! Estes muffins quentes, macios e macios são carregados com framboesas e cobertos com um esmalte de limão que faz os muffins derreterem na sua boca! Eles são quase mais como um cupcake do que um muffin!

Estes muffins são o deleite perfeito para sua mãe no Dia das Mães, ou para um café da manhã especial para qualquer pessoa em sua vida! Eles são realmente fáceis de juntar e assar muito rapidamente. Eles são melhor servidos quentes e frescos, mas eles também podem ser armazenados durante a noite. Eles também congelam bem e podem ser descongelados ou reaquecidos no forno.

Use framboesas frescas quando disponíveis ou na época. Se você não consegue encontrar framboesas frescas de boa qualidade olhar para o corredor congelado. Eles podem ser adicionados à massa de muffin enquanto ainda estão congelados; não há necessidade de descongelar!

Esta receita pode ser facilmente feita usando uma tigela! Há bagunça e limpeza limitadas. Eles também podem ser batidos juntos rapidamente, uma receita perfeita para quando você precisa de um bom assado rapidamente ou se você está cozinhando com crianças!

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Pré-aqueça o forno a 400 F.
  2. Peneire a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela grande.
  3. Certifique-se de ter resfriado a manteiga derretida até a temperatura ambiente (o óleo também pode ser substituído). Bata juntos o ovo, o leite, a baunilha, as raspas de limão, o suco de limão e a manteiga derretida juntos em uma xícara até que estejam completamente combinados.
  4. Faça um bem no centro dos ingredientes secos com um batedor. Despeje os ingredientes molhados no poço, misturando enquanto despeja.
  1. Completamente combinar os ingredientes até que você tenha uma massa, tenha cuidado para não misturar demais. Cuidadosamente dobre as framboesas. Seja gentil ao dobrar as framboesas para que elas não se quebrem completamente na massa.
  2. Forre uma forma de muffin com copos de papel ou unte os muffins com manteiga ou spray de canola. Encha as latas a 2/3 do caminho cheio. Você também pode cobrir os muffins com açúcar espumante antes de assar.
  3. Asse os muffins por 25 minutos. Deixe-os esfriar um pouco e, em seguida, deslize uma faca ao redor da borda dos muffins para liberá-los, se você não estiver usando copos de papel.
  4. Para fazer o esmalte, misture o açúcar de confeiteiro, baunilha, suco de limão e leite.
  5. Regue a cobertura de limão sobre os bolinhos quentes e sirva!
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 183
Gordura total 8 g
Gordura saturada 4 g
Gordura insaturada 3 g
Colesterol 35 mg
Sódio 238 mg
Carboidratos 26 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 2 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)