Estes pacotes de cream cheese e cranberry crescent roll pronto para festas são uma excelente maneira de celebrar qualquer ocasião. Ao contrário de cranberries frescos, cranberries secas estão disponíveis durante todo o ano, o que significa que estes pequenos aperitivos podem ser feitos e apreciados em qualquer época do ano!
As nozes vão particularmente bem com os cranberries, mas fique à vontade para usar pecans picados no recheio. Para mordidas mais doces, omitir o cebolinho e substituí-los com algumas colheres de chá de raspas de laranja finamente ralado.
Embora as assadeiras não-gordurosas estejam bem, o papel-pergaminho é um excelente revestimento para as panelas. O papel ajuda a evitar que os fundos fiquem amarronzados e facilita bastante a limpeza. Sinta-se livre para usar assadeiras de silicone em vez de papel vegetal, pois elas fornecem resultados semelhantes.
O que você precisará
- 8 onças
- cream cheese (temperatura ambiente)
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída (ou a gosto)
- 6 colheres de sopa de cranberries secas (picadas)
- 3 colheres de sopa de nozes (finamente picadas)
- 2 colheres de sopa de cebolinha (colheres de sopa cheias; picadas)
- 2 (8 onças) enlatam rolos crescentes (rolos refrigerados; ou folhas de massa crescente de uma peça)
Como fazer isso
- Em uma tigela com uma batedeira, bata o cream cheese com a pitada de pimenta caiena até ficar cremosa. Adicione os cranberries picados, as nozes finamente picadas e as cebolinhas . Misture bem com um garfo até ficar bem misturado.
- Se assar imediatamente, aqueça o forno a 375 F.
- Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga .
- Remova um rolo de rolos crescentes da lata. Espalhe o rolo em uma superfície levemente enfarinhada. Aperte e sele as perfurações. A folha medirá cerca de 12 "x 8". Com um cortador de pizza ou faca, corte a massa em 24 (2 polegadas) quadrados. Use uma régua para obter quadrados iguais.
- Com uma colher de chá de medida, colher uma colher de chá escassa da mistura de queijo creme. Solte a mistura de cream cheese no centro de um quadrado de 2 polegadas de massa de rolo crescente. Traga os cantos opostos juntos sobre o recheio; torça ligeiramente os cantos superiores e aperte para selar. Repita com os restantes quadrados e recheio de cream cheese.
- Abra a segunda lata de massa crescente e repita os passos 4 e 5.
- Neste ponto, você pode optar por refrigerar os pacotes por até 3 horas; asse antes de servir.
- Asse os pacotes no forno pré-aquecido 375 F por cerca de 10 a 12 minutos, ou até dourar.
Dicas
- Use uma faca grande e afiada para cortar as nozes. Você quer ter nozes bem picadas, e se você usar um processador de alimentos ou moedor, você pode acabar com a manteiga de amendoim. Para eliminar a “poeira” de nogueira, você terá na tábua de corte depois de cortar as nozes, colocá-las em uma peneira ou peneira e agitar até que as partículas finas desapareçam.
- Para preparar o cebolinho, amarre um pequeno punhado com um elástico. Usando uma faca ou tesoura, pique ou corte as extremidades da haste; Mova o elástico para cima ao se aproximar dele. O elástico mantém as cebolinhas juntas, facilitando a preparação de várias hastes de uma só vez.