Graças ao pe. Dominic por nos permitir usar sua receita para Sweet Crust Pizza. Você pode encontrar esta receita e muito mais em seu excelente livro de receitas de pizza chamado: Thursday Night Pizza, pe. Receitas de Pizza Favoritas de Dominic, Reedy Press, 2010.
Uma maneira de usar esta Crosta de Pizza Doce é fazer uma Pizza de Torta de Maçã.
O que você precisará
- 1 pacote ativo seco
- fermento
- 1/4 xícara
- açúcar mascavo
- 3/4 xícara de água morna
- 1/2 xícara de leite morno
- 1-1 / 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 3 1/2 a 4 xícaras de farinha
Como fazer isso
- Em uma tigela de tamanho médio, mexa para dissolver levedura e açúcar mascavo em água morna; deixe descansar por cerca de 5 minutos.
- Adicione o leite, o sal e a manteiga derretida.
- Uma xícara de cada vez, adicione 3 xícaras de farinha, misturando cada vez até que a farinha esteja completamente incorporada.
- Transforme a massa em uma placa levemente enfarinhada e sove por 5 a 8 minutos, adicionando pequenas quantidades de farinha para manter a massa manejável. Lubrifique levemente a superfície da massa e coloque em uma tigela limpa de tamanho médio e cubra com filme plástico. Deixe Sweet Crust Pizza subir na geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
Dicas de receita
- Faz duas 12 "a 14" pizzas de crosta doce crostas de espessura média ou três menores
- Nota do pe. Dominic: "Esta é uma receita básica de massa doce, na verdade - se você adicionou um ovo que você poderia fazer pãezinhos de jantar! --- mas faz uma crosta agradável para pizzas de sobremesa."
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 57 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sódio | 311 mg |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |