Quando vão sem leite, muitas vezes esquecem o clássico bolo sem laticínios: bolo de comida de anjo ! Leve, com baixo teor de gordura e adequado para uma variedade de coberturas, frutas e outras coberturas, estas são ideias de sobremesas simples para os que não são alérgicos aos ovos.
O que você precisará
- 1 xícara de farinha (bolo)
- 1 1/2 xícara de açúcar (granulado branco)
- 1/4 colher de chá de sal
- 12 claras de ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 colher de chá de creme de tártaro
Como fazer isso
1. Preaqueça o forno a 375 F. Forre dois tabuleiros de cupcakes de 12 xícaras com forros de cupcake. Mova as prateleiras do forno para as posições mais baixas no forno.
2. Em uma tigela pequena, peneire a farinha, 3/4 de xícara de açúcar e sal. Deixou de lado.
3. Em uma tigela grande usando uma batedeira elétrica, bata as claras com a baunilha e o creme de tártaro até formar picos médios, cerca de 3-4 minutos. Aos poucos, adicione o restante 3/4 de xícara de açúcar, continuando a bater até formar picos duros, cerca de 4-6 minutos a mais.
Dobre os ingredientes secos, tomando cuidado para não misturar e desinflar a massa.
4. Coloque a massa nos forros do cupcake e asse por 12 a 15 minutos, ou até dourar levemente. Permitir que os cupcakes esfriar completamente em um rack de arrefecimento do fio antes de gelo, geada ou servir com frutas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 71 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 76 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |