Receita De Torta De Morango Creme De Morango Fresca

Esta receita de torta de queijo creme de morango realmente é o epítome da primavera e verão. Ele pede frutas frescas em camadas sobre um recheio de creme de queijo doce. Se você tem a chance de usar bagas que você escolheu, vá em frente! Não há nada como um morango recém colhido. Eles são doces e azedos e suculentos, tudo ao mesmo tempo.

Esta torta deve ser feita antes do tempo para que ela tenha a chance de definir. O esmalte, feito de algumas das bagas, é simples e fresco, o complemento perfeito para a crosta crocante e as bagas tenras. Você poderia usar framboesas ou amoras nesta receita, se preferir.

O que você precisará

• 1 (9 polegadas)
• pastelaria de água quente
• Para as bagas:
• 6 xícaras de morangos (descascadas)
• 3/4 xícara de açúcar granulado
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de baunilha
• Para a camada de cream cheese:
• 1 (8 onças) pacote de cream cheese (amolecido)
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de casca de limão

Como fazer isso

Cego Asse a Crosta da Pastelaria

1. Aquecer forno a 400 F.
2. Coloque a massa na panela. Alinha-o com pesos de torta ou papel alumínio e feijões secos. Coza a massa de torta até ficarem douradas e crocantes, por cerca de 8 a 10 minutos. (Isso é chamado de cozimento cego.) Esfriar completamente.

Prepare as Bagas

1. Mash morangos suficientes para medir 1 xícara.
2. Misture o açúcar granulado e amido de milho em uma panela pesada e misture 1 colher de sopa de suco de limão e morangos triturados.

1. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ferver. Isso deve levar de 5 a 7 minutos. Cozinhe e mexa a mistura de morango por 1 minuto e, em seguida, retire do fogo, junte a baunilha e deixe esfriar completamente. Certifique-se de que este molho esteja frio antes de colocá-lo na torta, ou derreta o recheio de creme de queijo.

Faça a camada de cream cheese e monte

1. Em uma tigela média, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de suco de limão e as raspas de limão até ficar homogêneo e espalhe em crosta de torta resfriada.
2. Corte os morangos restantes e arrume a torta. Despeje a mistura de morango cozida e resfriada sobre os morangos inteiros e resfrie por 3 a 4 horas ou até que a mistura fique pronta.
3. Corte em fatias para servir. Refrigerar qualquer torta restante.

Como escolher e armazenar morangos frescos

• Quando você compra morangos frescos, procure por aqueles que são firmes e uniformemente coloridos, sem manchas moles ou molhadas.
• Bagas não devem ser enxaguadas até que você esteja pronto para usá-las; bagas molhadas são susceptíveis de tornar-se mofado, mesmo na geladeira.
• Quando estiver pronto para o uso, lave bem as bagas e, em seguida, corte a parte superior da folha e as áreas brancas ou claras. Fatie as bagas do caule para baixo.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	271
Gordura total	10 g
Gordura saturada	6 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	29 mg
Sódio	92 mg
Carboidratos	44 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	3 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)