Meatloaf é um desses alimentos de conforto sem falhas. Saudável e enchimento, simples de preparar e carregado com sabor. Meatloaf é um grampo em muitas famílias e, com algumas pequenas mudanças, ainda pode ser apreciado por qualquer um que segue um estilo de vida sem glúten.
Esta receita sem carne de bolo sem glúten faz um grande pão, o que significa sobras de bolo de carne. Se você nunca teve uma fatia grossa de bolo de carne restante entre dois pedaços de pão sem glúten, você deveria experimentá-lo.
Para fazer o bolo de carne sem glúten, basta trocar as migalhas de pão normais por migalhas de pão sem glúten ou migalhas de biscoito. Além disso, confirme que o ketchup e o molho Worcestershire usados nesta receita são aqueles que não contêm glúten.
Mantenha um lote ou dois de pão caseiro sem glúten no freezer, e você estará pronto para fazer um bolo de carne sem glúten sempre que quiser. Fácil e conveniente.
Ao comprar molhos para esta receita, certifique-se de verificar os rótulos, pois algumas marcas incluem o glúten. Annie's Naturals Organic Ketchup é uma deliciosa opção de ketchup sem glúten.
Para aliviar esta receita, troque o peru moído no lugar da carne moída. Para adicionar um pouco de calor ao seu bolo de carne, adicione 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha.
O que você precisará
- 2 libras de carne moída
- 2 ovos grandes
- 2 onças de maçã
- 1 xícara de migalhas de biscoito sem glúten (ou pão ralado sem glúten)
- 1 cebola média (picada)
- 1/4 xícara de pimenta verde (picada)
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire (sem glúten)
- 1 xícara de ketchup (sem glúten, dividido)
Como fazer isso
- Aquecer forno a 400 F (204 C)
- Para uma tigela grande, adicione carne moída, ovos, maçã, farinha de rosca, cebola, pimentão, molho Worcestershire e 1/2 xícara de ketchup.
- Use as mãos para misturar bem a mistura. Você pode usar luvas descartáveis, se quiser.
- Adicione uma pequena quantidade de leite ou água, se necessário, para umedecer a mistura.
- Use uma espátula grande para colher a mistura de carne em uma forma de pão de 9x5x3 polegadas. Pressione e alise o topo.
- Asse em forno aquecido por 30 minutos. Remova cuidadosamente a panela e despeje o excesso de gordura.
- Espalhe ketchup restante de 1/2 xícara sobre o topo do pão, volte ao forno e asse por mais 30 minutos.
Lembrete
- Certifique-se sempre de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estejam livres de glúten.
- Sempre leia os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio.
- Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 360 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 154 mg |
| Sódio | 482 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 37 g |