Este fudge com sabor de baunilha imita as cores do outono de milho doce. O fudge do milho de doces faz um grande deleite do partido de Dia das Bruxas! O Candy Corn Fudge é incrivelmente fácil, mas requer vários períodos de resfriamento, portanto, reserve bastante tempo para fazer essa receita. Não perca o vídeo mostrando como fazer doce de milho doce!
O que você precisará
- 2 xícaras de chocolate branco
- 16 onças de cobertura de baunilha
- 4 gotas de corante amarelo (ou mais, conforme necessário)
- 4 gotas de corante laranja (ou mais, conforme necessário)
Como fazer isso
1. Prepare uma panela de 8x8, forrando-a com papel alumínio e pulverizando a folha com spray de cozinha antiaderente.
2. Coloque 4 onças (cerca de 2/3 xícara) de chocolate branco em uma tigela grande microondas-safe. Microondas até derreter, cerca de 1-1 / 2 minutos, mexendo na metade do tempo de cozimento.
3. Mexa até que o chocolate seja uma pasta lisa. Quando o chocolate estiver macio, adicione aproximadamente 1/3 da cobertura e algumas gotas de corante amarelo.
Mexa para combinar e ajuste a quantidade de corantes até obter um amarelo com o qual esteja satisfeito.
4. Deite a calda amarela na frigideira preparada e leve à geladeira até que esteja quase pronta, cerca de 30 minutos. O fudge não precisa ser duro como pedra, mas deve ser ajustado o suficiente para que ele não se mova quando a panela estiver inclinada.
5. Repita os passos 2 e 3, mas use corante laranja. Se você não tiver cor laranja, use a cor amarela e vermelha na proporção de 2: 1. Despeje o fudge cor de laranja sobre o fudge amarelo, alise-o em uma camada uniforme e retorne à geladeira para permitir que a nova camada se ajuste.
6. Repita os passos 2 e 3 mais uma vez, desta vez omitindo qualquer corante alimentar, para que a camada superior fique branca. Despeje o fudge branco sobre a camada laranja e volte para a geladeira mais uma vez. Depois de ter definido por cerca de 10 minutos, marque levemente em quadrados de 1 polegada, e pressione um doce de milho no centro de cada quadrado. Devolva o fudge à geladeira e deixe-o acertar por completo, cerca de 2 horas.
7. Para servir, corte o doce em quadrados de 2,5 cm. Certifique-se de usar uma faca grande com uma lâmina macia e limpe a lâmina com frequência para garantir que os lados dos quadrados fudge não fiquem manchados com outras cores. Armazenado em um recipiente refrigerado hermético, este fudge durará até uma semana.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 50 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 35 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |