Esta receita de guacamole é fácil e divertida para as crianças fazerem tudo por conta própria. E, apesar do que se pensava anteriormente, o guacamole não é carregado de gordura ruim para você. Na verdade, muito pelo contrário - o guacamole é cheio de gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração. Então coma!
Eu gosto de servir este guacamole com molhos de tortilla ou como um enfeite para enchiladas, tortillas ou fajitas.
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O que você precisará
- 3 abacates maduros
- 1 tomate de ameixa picado
- 3 colheres de sopa. suco de limão espremido na hora
- 1/4 xícara de coentro fresco picado (reserve um raminho ou dois para enfeitar)
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada
- 1/2 colher de chá de sal kosher
Como fazer isso
- Pit os abacates. * Coloque carne em uma tigela média.
- Junte os ingredientes restantes até atingir a consistência desejada. Você pode torná-lo tão robusto ou tão suave quanto você gosta.
- Decore com coentro.
* Para cravar os abacates, basta cortar ao meio longitudinalmente até chegar ao fosso. Mantenha a faca parada e vire o abacate com a mão livre. Quando você cortar todo o buraco, coloque a faca para baixo e torça as metades de abacate em direções opostas.
Agora você poderá abrir o abacate. Retire o buraco com uma colher. Descartar. Em seguida, retire a polpa do abacate com uma colher.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 233 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 209 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 5 g |