Receita jamaicana grelhado do peixe-gato do empurrão

Esta receita de peixe grelhado ao estilo idiota é fantástica! Se você quiser torná-lo mais picante, basta adicionar outro jalapeno picado aos temperos.

O que você precisará

• 4 filés de peixe-gato
• 2 cebolas verdes finamente picadas
• 1 pimenta malagueta, sem sementes e picada
• 2 colheres de sopa / 30 mL de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa / 30 mL de molho Worcestershire
• 2 colheres de sopa / 30 mL de vinagre de vinho branco
• 1 colher de sopa / 15 mL de gengibre fresco picado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá / 5 mL de pimenta da Jamaica
• 1 colher de chá / 5 mL de tomilho seco
• 1 colher de chá / 5 mL de sal
• 1 colher de chá / 5 mL de pimenta preta

Como fazer isso

1. Preaqueça a grelha em fogo médio.
2. Combine todos os ingredientes, além do bagre, em uma tigela grande.
3. Adicione o peixe à taça, cubra bem, cubra a taça e deixe repousar durante 5-10 minutos à temperatura ambiente.
4. Retire os filés da tigela, certificando-se de reservar a marinada.
5. Coloque o peixe em uma grelha levemente untada com óleo, pincele com metade da marinada e deixe cozinhar por 5 minutos.
6. Vire o peixe, pincele com a marinada restante e cozinhe por mais 7-9 minutos.

1. Retire do fogo na temperatura interna do peixe atinge pelo menos 145 F e sirva.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	534
Gordura total	55 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	22 g
Colesterol	0 mg
Sódio	671 mg
Carboidratos	13 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)