Repolho Estufado com Receita de Menta (Lahano Katsarolas)

A palavra katsarolas (em grego: λάχανο κατσαρόλας, pronunciado: LAH-hah-no-kat-sah-ROHL-lahs) significa cozido em uma panela, e para este prato de Repolho Estufado com Hortelã, uma sopa ou ensopado ou forno holandês funciona bem. A interessante combinação de sabores é uma delícia como acompanhamento ou prato principal sem carne.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem translúcidos.
  2. Adicione o repolho e mexa por cerca de 5 minutos.
  3. Adicione todos os ingredientes restantes (tomate, hortelã, sal, pimenta, cravo) e água suficiente para cobrir cerca de 1/2 polegada.
  4. Deixe ferver, cubra a panela, reduza o fogo e cozinhe (ferva lentamente) por 45 minutos.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 643
Gordura total 55 g
Gordura saturada 8 g
Gordura insaturada 40 g
Colesterol 0 mg
Sódio 646 mg
Carboidratos 38 g
Fibra dietética 10 g
Proteína 7 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)