Sunchokes, também chamados de alcachofras de Jerusalém são absolutamente deliciosos quando grelhados, e pegam marcas de grelhados muito bem queimadas. Quer esteja a grelhar por vegetarianos, veganos ou não, os sunchokes grelhados serão uma adição bem-vinda ao seu menu de churrasco.
Veja também: O que são sunchokes?
O que você precisará
- 2 libras
- sunchokes (cortados em fatias de ½ polegada)
- 1/4 xícara de azeite (ou óleo de girassol, para escovar)
- Sal de traço (ou a gosto)
- Pimenta do traço (ou a gosto)
Como fazer isso
Escove os sunchokes fatiados bem com azeite de oliva em ambos os lados. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta a gosto e coloque diretamente sobre uma grelha bem untada.
Grelhe por 6-8 minutos, virando conforme necessário até que os sunchokes estejam macios e bem marcados. Tempere com sal e pimenta adicionais a gosto e sirva quente.
Aproveite os seus sunchokes grelhados!
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 117 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 29 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 1 g |