Perfeito para um jantar rápido de segunda a sexta, esta receita de abóbora assada com maple é tão versátil quanto fácil. Sirva sozinho, em uma cama de verduras ou como acompanhamento de aves assadas. Você não pode errar com uma polpa de manteiga tenra e caramelizada!
O que você precisará
- 1 grande abóbora, em cubos (7 a 8 xícaras)
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 3 colheres de sopa de azeite extra leve
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F.
- Atire a abóbora com o xarope de bordo e óleo.
- Organize a polpa preparada em uma única camada sobre uma assadeira e assada, mexendo uma vez, por 35 a 40 minutos, até dourar.
- Sirva a abóbora assada na brasa, quente ou à temperatura ambiente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 128 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 6 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |