Esta é uma salada de batata cremosa simples e deliciosa que pode ser preparada em cerca de 30 minutos. Sirva gelado com as suas carnes grelhadas favoritas para uma experiência de confeção bem equilibrada.
O que você precisará
- 6 batatas grandes (brancas)
- 1 colher de sopa / sal 15mL
- Para o molho:
- 1 xícara / 240 mL de creme azedo
- 1 xícara / 240 mL de maionese
- 1 colher de sopa / 15 mL de cebola verde (picada)
- 1 dente de alho (picado)
- 3-4 tiras de bacon (cozido e amassado)
- 1 picles média (endro picado)
- 1 colher de chá / sal 5mL
- 1/4 colher de chá / 1,25mL de pimenta preta
Como fazer isso
Coloque batatas descascadas, lavadas e cortadas em uma panela grande com água salgada e deixe ferver por cerca de 20-22 minutos, ou até ficarem macias. Enquanto as batatas estiverem fervendo, cozinhe o bacon até ficar crocante. Transfira para uma placa grande forrada com papel toalha e deixe escorrer. Deixe o bacon esfriar por 5-6 minutos antes de desmoronar. Depois que as batatas estiverem cozidas, escorra e coloque em um banho de gelo por 10-15 minutos, retire, escorra novamente e corte em cubos menores.
Em uma tigela grande de plástico ou vidro, misture maionese, picles, creme azedo, alho, cebola verde, bacon, sal e pimenta preta. Adicione as batatas e misture bem. Transfira para uma travessa, cubra com filme plástico e coloque na geladeira por 2 horas antes de servir. Guarde a salada de batata restante em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 321 |
| Gordura total | 27 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sódio | 1,546 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |