Ação de Graças tem sido o meu feriado favorito desde que eu era criança. É tudo sobre família e amigos e comida. É sobre ser grato pelo que você tem e ver o copo meio cheio e não meio vazio. Passei isso de maneiras diferentes em momentos diferentes - com meus pais, com uma família cheia de pessoas importantes, com suas famílias e, às vezes, com estranhos menos afortunados. Mas em todos esses anos, as férias nunca perderam o apelo para mim.
Metade da diversão de estudar a situação das sobras de jantar no dia seguinte é descobrir como usar os bits que sobraram. Saladas, sanduíches, sopas. Preciso fazer mais algumas batatas, talvez mexer alguns ovos? Mas uma coisa que é um dado é o sanduíche de sobras onipresente.
Dou um pouco de meu talento ao Oriente Médio usando pão pita, uma das minhas receitas de recheio do Oriente Médio e a receita de molho de cranberry da casa que inclui melaço de romã. Ação de Graças pode ser uma tradição americana, mas esses são os melhores quando todos trazem seu próprio estilo único para a comida. Tenha uma temporada de férias maravilhosa!
O que você precisará
- 1 pita, pão sírio ou naan redondo
- 1 colher de sopa de molho de cranberry romã
- 1 colher de sopa de iogurte grego
- Punhado de peru ou frango fatiado ou desfiado
- 1/2 xícara restante
- Recheio do Oriente Médio ou
- recheio de abóbora bolota crocante
- Molho de romã cranberry adicional para cobertura
Como fazer isso
- Espalhe a colher de sopa de iogurte grego e a colher de sopa de molho de romã com cranberry em sua pita, pão achatado ou naan. O pão pode estar em temperatura ambiente ou você pode aquecê-lo por alguns minutos no forno.
- Empilhe o frango fatiado ou o frango assado que quiser e siga-o com o recheio de abóbora do Oriente Médio ou de bolota. Regue o molho de romã com cranberry como quiser, dobre e coma.