Esta marinada de injeção para a Turquia é carregada com muito sabor. O segredo de uma marinada de injeção é garantir que a marinada esteja bem misturada e que as ervas estejam finas o suficiente para passar pela agulha sem entupir.
O que você precisará
- ¼ de xícara de óleo leve (60 mL)
- 1/4 xícara (60 mL) de água
- 3 colheres de sopa (45 mL)
- molho Worcestershire
- 1 colher de sopa (15 mL) de sal
- 2 colheres de chá (10 mL) de alho em pó
- 2 colheres de chá (10 ml) de cebola em pó
- 1 colher de chá (5 mL) pedaços de louro
- 1 colher de chá (5 mL) de tomilho seco
- 1 colher de chá (5 mL) de sálvia seca
- 1 colher de chá (5 mL) de pimenta preta finamente moída
Como fazer isso
- Coloque folha de louro, tomilho, sálvia em uma especiaria ou moedor de café e pulverize em um pó.
- Combine especiarias restantes com ingredientes em uma panela.
- Cozinhe em fogo médio por cinco minutos, mexendo sempre. O sal deve ser dissolvido neste momento. Se não, deixe a mistura ferver por mais 2 minutos.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por 10-15 minutos.
- Carregue a seringa com marinada e injete no peito, na coxa e na carne da perna. Faça isso algumas vezes para espalhar o tempero. Limpe qualquer mistura que borbulhe até o topo. Tempere fora da Turquia e cozinhe como indicado .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 26 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 631 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |