Doce e azedo, use este chutney de ruibarbo como um com carnes e aves de capoeira.
O que você precisará
- 2 libras de ruibarbo fresco picado
- 2 xícaras de cebola picada
- 1-1 / 2 xícaras de açúcar (marrom)
- 1 xícara de vinagre de cidra
- 2 colheres de chá de canela
- 1 colher de chá de gengibre moído
- 1/2 colher de chá de cravo moído
- 2 colheres de chá de sal
Como fazer isso
- Combine ruibarbo , cebola, açúcar mascavo, canela , gengibre , cravo e sal em uma panela grande e pesada. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre (cerca de 30 minutos).
- Embale em frascos quentes esterilizados e cubra com tampas de conservas.
- Reserve para selar.
Fonte: por Louise Stoltzfus (livros bons). Reimpresso com permissão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 24 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 74 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |