Esta sopa de lentilhas é super fácil de preparar e cozinha sem as mãos no fogão lento. Use o presunto cortado em cubos ou presunto do país nesta sopa saborosa.
Sirva com broa de milho ou biscoitos de leite recém-assados do Sul para um delicioso almoço ou jantar todos os dias.
O que você precisará
- 2 xícaras de lentilhas
- 1 a 1 1/2 xícaras de presunto picado
- 1 xícara de cebola picada
- 1 folha de louro
- 2 costelas aipo picadas
- 1/2 xícara de cenoura cortada
- 1 dente de alho picado
Como fazer isso
- Lave as lentilhas sob água corrente fria; seque bem.
- Combine as lentilhas e os ingredientes restantes com 2 litros de água no fogão lento.
- Cozinhe em baixo, coberto, 8 a 10 horas.
- Prove e ajuste os temperos e sirva.
Dicas para especialistas
- Adicione 1 colher de sopa de salsa picada fresca à sopa logo antes de terminar.
- Adicione cerca de 1 xícara de espinafre picado, escarola ou acelga suíça à sopa.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 144 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sódio | 44 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |