Swapping, Sharing e Potluck Cookbooks

Há toneladas de grandes livros de culinária no mercado, mas os seguintes compartilham algo em comum. Eles nos incentivam a cozinhar e compartilhar nossa comida com os amigos, para que as refeições comunitárias aconteçam com mais frequência, de modo que um lote enorme de sopa alimente muitas pessoas, para que você possa pagá-las e colher as recompensas nos dias posteriores. Tudo isso soa bem para nós!

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  Troca de comida: Receitas especiais para trocar, compartilhar e dar

  por Emily Paster. Muitos de vocês já ouviram falar ou participaram de uma troca de cookies, mas Emily Paster diz por que parar aí? Ela criou um livro para celebrar o espírito da boa comida e de uma comunidade conectada, e eleva a noção de compartilhar não apenas assados, mas também sopas, ensopados, conservas, saladas, itens em conserva e muito mais.

  O livro é repleto de receitas, mas também informações animadoras e detalhadas sobre como organizar uma troca de alimentos, como se comunicar entre os participantes, como fatorar o custo, como criar temas sazonais e outras informações inteligentes e necessárias de alguém que tenha esteve lá e trocou isso. Então, pense em reunir um grupo de pessoas com idéias afins para trocar produtos caseiros, preparar um grande lote de sopa de abóbora e maçã, tortas de frutas em miniatura ou granola de amêndoas de cereja e começar a festa de troca. Um belo pequeno bônus: pequenas etiquetas na parte de trás que podem ser estampadas em suas criações.

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  Potluck moderno: bela comida para compartilhar

  por Kristin Donnelly. Os livros começam apresentando as regras do Potluck, listas muito úteis que abordam os tópicos O que faz para um prato grande (multidão agradar com apenas um toque de borda!), O que anfitriões e organizadores devem fazer (manter seus convidados no loop sobre restrições alimentares) e O que os hóspedes devem saber (pense em como você transportará sua comida).

  E então o desfile de pratos atraentes começa: Cenoura Assada e Hummus de Curry com Lime, Lombo de Porco Alecrim-Alho-Salmão com Pistache Salsa Verde, Repolho Roxo com Picles e Cominhos, Molly Scallion Pull-Apart Bread e Cranberry Jam Streusel Bars rapidamente faça você perceber que isso não é (como diz o ditado) a festa de sua mãe. Receitas têm dicas Potluck Prep, para ajudá-lo a obter o prato na mesa com facilidade, onde quer que a mesa possa ser.

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  O Cookbook do Soup Club: Alimente seus amigos. Alimente sua família. Alimente-se

  Por Courtney Allison, Tina Carr, Caroline Laskow e Julie Peacock. Os clubes de sopa são clubes novos? Em um mundo perfeito, talvez pudéssemos criar um híbrido de ambos! Os autores apresentam seu Manifesto da Sopa para começar o livro, que captura o etos do grupo, e a premissa por trás do conceito (incluindo pontos como o Clube da Sopa é um estado de ser, não uma reunião mensal). Os autores descrevem como ser um clube de sopa, explicando os detalhes de como cozinhar grandes panelas de sopa, e soltá-las com os lados e guarnições para os outros membros. Ao fazer isso, você começa a desfrutar de diferentes sopas a cada semana, mas só cozinhar a cada várias semanas. Não é uma relação ruim de trabalho para comer sopa!

  Receitas são grandes lotes, fazendo cerca de 8 litros cada. Sopa de Abóbora Temperada; Minestrone de inverno; Frango, Andouille e Quiabo Gumbo; Sopa de alho-poró, couve-flor Korma e muitos mais. Depois, há comida para garfos e dedos, de saladas como Lentil Squash Salad, pães como Black Olive Shortbread, Big Food como espinafre e cebola Quiche, Cook's Snacks como Garlic Herbed Cheese, o que significa que suas sopas facilmente se tornarão refeições completas. Primeiro passo: compre um pote maior!