Não é só este coleslaw colorido, mas também é delicioso. A acidez da maçã de Granny Smith, combinada com mel e mostarda de Dijon, torna este slaw rico em sabor. Use em sanduíches ou hambúrgueres de porco e frango. É claro que essa salada também pode ser servida como acompanhamento.
O que você precisará
- 1/2 cabeça repolho vermelho (picado)
- 1/2 cabeça repolho branco (picado)
- 1 cenoura grande (picada)
- 1 xícara (240 ml) de jicama (picado)
- 1 Maçã Granny Smith (sem sementes, sem núcleo e picada)
- 2 cebolas verdes (finamente picadas)
- 2 colheres de sopa (30 mL) de azeite
- 2 colheres de sopa (30 mL) de vinagre de cidra
- 2 colheres de sopa (30 mL) de mel
- 2 colheres de sopa (30 mL) de maionese
- 1 colher de sopa (15 mL) de mostarda Dijon
- 1 colher de chá (5 mL) de sal
- 1 colher de chá (5 mL) de sementes de alcaravia
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de pimenta preta
Como fazer isso
- Combine vinagre, mel, maionese, mostarda, azeite, sal, pimenta e sementes de alcaravia em uma tigela grande.
- Adicione o repolho, cebola verde, cenoura, maçã e jicama à mistura.
- Misture, cubra e coloque na geladeira por 1 hora antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 208 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 405 mg |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 5 g |