A aveia é um super- alimento vegano devido a todas as grandes maneiras que você pode apreciá-los. Com estes 8 usos fabulosos, você verá que um saco de aveia é bom para muito mais do que aveia.
- Leite de Aveia: Este leite cremoso não lácteo é uma das minhas maneiras favoritas para utilizar o sabor doce da aveia e sua textura adorável. O leite de aveia é fácil de fazer: basta misturar 1 xícara de aveia com 3 a 4 xícaras de água no liquidificador até ficar homogêneo (adicione mais ou menos, dependendo de quanto você gosta do leite). Refrigere e sirva como faria com qualquer leite não lácteo.
- Burger Binder: Uma maneira fácil de unir hambúrgueres vegetarianos, como hambúrgueres de feijão preto, é usar aveia! Depois de ter feito sua base de hambúrguer, coloque um punhado de aveia para adicionar uma textura excelente e um pouco de poder de ligação para os hambúrgueres. A aveia ajuda a "preparar" os hambúrgueres enquanto eles cozinham, criando um hambúrguer vegetariano mais tenro e menos quebradiço.
- Farinha de grãos integrais alternativa: A aveia pode ser facilmente moída em uma farinha deliciosa e versátil, que pode ser usada em qualquer coisa, desde pães recém-assados, até biscoitos e bolos, e muito mais. Para moer aveia, basta girá-los através de um moedor de café, processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade até que eles se transformem em uma farinha uniformemente moída. Substitua até 2/3 da quantidade de farinha de trigo desejada em receitas com a farinha de aveia moída.
- Espessante de Ensopado: Use aveia, integral ou moída, como um espessante para ensopados simplesmente jogando uma ou duas colheres de sopa de aveia ou farinha de aveia ao ensopado ou sopa depois de cozida e cozinhe por 5 a 10 minutos, até engrossar. Isso funciona especialmente bem para chili!
- Smoothie Booster: Não há uma maneira mais eficiente de adicionar volume ao smoothie do café da manhã do que adicionar uma colher ou duas de aveia. Para um começo delicioso e nutritivo para o seu dia, experimente um smoothie feito com uma banana congelada, um punhado de frutas silvestres, uma pequena colher de manteiga de amendoim e 2 colheres de sopa de aveia misturada com leite frio de nondairy.
- Granola Base: Claro, não podemos discutir as alegrias da aveia sem mencionar granola caseira! É tão fácil que você pode ficar tentado a nunca mais comprar de novo. Esta receita básica é um ótimo começo e pode ser facilmente feita vegana, substituindo o mel por agave ou xarope de bordo.
- Pie Crust: Se você está procurando por uma massa de torta fácil que tenha um pouco de nutrição, não procure mais. A aveia pode ser usada no lugar de biscoitos crocantes esmagados em crostas cheesecake tradicionais, misturando cerca de 1 xícara com 3 colheres de sopa de margarina derretida ou óleo de coco e pressionando em sua panela de pizza. Asse por 10 minutos a 400 graus Fahrenheit. Para um método ainda mais simples, polvilhe um pouco de aveia torrada no fundo da assadeira e despeje o cheesecake por cima e leve ao forno como indicado.
- Não Coza Cookies: É difícil resistir a um lote fresco de biscoitos sem assar, e a aveia é uma parte crucial de fazer esses deliciosos pedaços. Eu gosto de manter um saco de aveia enrolada para que eu possa facilmente, e rapidamente, preparar um monte de biscoitos sempre que o desejo acontecer e eu não estiver com vontade de assar!