Como fazer açúcar com aroma de laranja
Açúcar de laranja é fácil de fazer e adiciona o aroma maravilhoso de laranja com apenas um polvilhe uma vez que você tenha em mãos. Eu acho que faz um belo presente se você colocá-lo em um frasco de vidro bonito e amarre uma fita em torno dele.
Fazer açúcar de laranja
É tão fácil quanto o 1-2-3:
- Finamente rale a casca de uma laranja em cerca de 3/4 xícara de açúcar granulado . Se você tem um microplano, este é um ótimo lugar para usá-lo, mas um zester regular ou mesmo uma faca afiada (resultando em peças maiores) também é bom. Raspe a laranja sobre o açúcar para pegar o máximo possível dos óleos aromáticos que são liberados durante o zesting.
- Coloque a mistura em um liquidificador ou processador de alimentos e gire até que o açúcar fique ainda mais fino e as raspas de laranja estejam bem incorporadas no açúcar. Se você usou um microplano para raspar a laranja, este passo é puramente opcional, mas acho que a textura em pó dá ao açúcar a maior satisfação.
- Transfira o açúcar laranja resultante para um frasco limpo com tampa de rosca ou outro tipo de recipiente selável.
Guarde o açúcar com aroma de laranja à temperatura ambiente, assim como o açúcar granulado normal. Ele fica mais ou menos indefinidamente - mais uma vez, assim como o açúcar!
Como usar o açúcar alaranjado
Açúcar de laranja é delicioso adicionado a qualquer coisa que 1) poderia usar um pouco de doçura extra e 2) se beneficiaria de um toque de aroma de laranja. Deixe sua imaginação correr solta e sinta-se à vontade para experimentar o abandono. Aqui estão algumas idéias para você começar:
- Polvilhe-o em panquecas ou crepes para uma troca de xarope de bordo ou açúcar em pó.
- Mexa no chá preto ou de ervas para adicionar uma doçura aromática.
- Use-o para assar copos de coquetéis que contenham suco de laranja ou licores de laranja, como uísque azedo ou margaritas.
- Polvilhe-o em pães rápidos, bolos, bolos ou biscoitos antes de assar para adicionar sabor laranja e uma superfície brilhante.
- Use-o para rosquinhas "açucaradas"!
- Faça cranberries laranja com açúcar - mergulhe cranberries crus em um xarope de açúcar simples, escorra-os, em seguida, enrole-os em uma tigela de açúcar com aroma de laranja; Levante-os para secar e enxugar!
- Polvilhe-o em saladas de frutas simples
- Use-o como um "mergulho" seco para palitos de jicama ou fatias de melão
- Adicione-o como cobertura para frutas grelhadas - antes ou depois de grelhar