Estes dentes de alho em conserva são ótimos em uma bandeja de saborear para aqueles com um paladar ousado, mas também podem substituir o alho cru picado em molhos de salada ou adicionados a assados. Eles são mais do que fáceis de fazer - na verdade, apenas cobrem alho com vinagre e deixam na geladeira por algumas semanas.
O que você precisará
- 4 a 6 cabeças de alho
- Jarra de 1 litro
- 3 seco
- chiles vermelhos , como Arbol (opcional)
- 1 xícara de vinagre de arroz (sem tempero)
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de açúcar
Como fazer isso
- Leve uma panela grande com água para ferver. Enquanto isso, separe o alho em cravo. Deixe cair o cravo na água fervente e cozinhe por 30 segundos. Você está empalidecendo o alho para facilitar a descascar, sem cozinhá-lo em um grau real. Escorra e lave os dentes com água fria. Descasque os dentes.
- Embale os dentes no pote e arrume os chiles em um pote também, se quiser.
- Combine o vinagre, o sal e o açúcar, mexendo até o sal e o açúcar se dissolverem completamente. Despeje a mistura sobre os dentes de alho para cobri-los completamente (você pode ter alguma sobra). Cubra o frasco com uma tampa e guarde-o na geladeira por pelo menos 1 mês antes de usar. o alho em conserva vai manter, refrigerado, durante pelo menos um ano.