Você pode servir essas almôndegas de queijo como aperitivo ou prato principal. Sinta-se à vontade para adicionar algumas pimentas jalapeno picadas ou um pouco de pimenta caiena para dar calor extra.
Estas almôndegas são deliciosas servidas com arroz ou couve-flor assada com baixo carboidrato. Ou faça as almôndegas pequenas e sirva como aperitivo com tortilla chips.
O que você precisará
- 2 libras de carne moída magra
- 1 envelope McCormick mistura de tempero de bolo de carne (ou similar)
- 2 ovos grandes (levemente batidos)
- 1/3 xícara de leite
- 1/4 xícara de migalhas de pão
- Queijo Velveeta de 16 onças (em cubos ou picado)
- 1 mistura de tempero taco envelope
- 1 lata / 4 onças pimentas verdes suaves (picadas)
- 3/4 xícara de água
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F. Forre uma assadeira com papel alumínio.
- Misture a carne moída e o tempero com o ovo, 1/3 xícara de leite e migalhas de pão. Forma em almôndegas e organizar na assadeira preparada. Asse por 15 minutos, até as almôndegas dourarem.
- Coloque o queijo, taco tempero, pimentão e 1/2 xícara de água no fogão lento. Cubra e cozinhe em BAIXO, mexendo sempre até derreter. Dilua o molho com mais água, conforme desejado.
- Escorra as almôndegas em papel toalha e adicione ao molho de queijo. Cubra e cozinhe em BAIXO 2 a 3 horas.
Sirva as almôndegas quentes do fogão lento.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 265 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sódio | 570 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 26 g |