Barras energéticas são a última moda nos dias de hoje. Oferecendo energia e nutrição rápidas quando você está em trânsito, não é de admirar por que elas são tão populares. O único problema é que uma única barra pode custar entre US $ 1 a US $ 5, tornando-se um lanche caro. Felizmente, as barras energéticas são fáceis de fazer em casa por uma fração do preço e são infinitamente personalizáveis.
Para esta barra sem grãos, nozes e manteiga de nozes fornecem uma alta dose de proteína, dando a você uma explosão de energia e ajudando a reduzir a fome. As datas acrescentam doçura natural e conferem ao bar uma boa textura mastigável. O sabor e textura são semelhantes a um biscoito de manteiga de amendoim, para que o seu lanche saudável se sinta como um deleite!
Um bônus adicional é que esta receita congela ótimo! Especialmente se você envolver as barras individualmente e guardá-las em um grande saco com zíper. Basta colocar um ou dois na geladeira na noite anterior e eles serão descongelados para o dia seguinte. Se você estiver dobrando a receita, use uma panela maior ou duas panelas de 8 ou 9 polegadas. Veja a nota de variações abaixo da receita de ideias sobre como personalizar suas barras de energia.
O que você precisará
- 2 xícaras de datas (sem caroço)
- 1 xícara de amêndoas sem sal (torradas)
- 1 xícara de nozes sem sal (torradas)
- 1 xícara de manteiga de amêndoa suave e salgada
- 1/2 colher de chá de baunilha (ou extrato de amêndoa)
Como fazer isso
- Na tigela de um processador de alimentos, pulse as tâmaras, amêndoas e nozes, até que os maiores pedaços de nozes sejam do tamanho de grãos de pimenta ou menores.
- Raspe os lados e adicione a manteiga de amêndoas e baunilha. Processe até bem combinado e a mistura grude quando pressionada. Pare e raspe os lados uma ou duas vezes, conforme necessário.
- Forre uma assadeira quadrada de 8 ou 9 polegadas com papel manteiga. Despeje a mistura no papel e pressione na panela até o nível.
- Leve à geladeira por uma hora e depois corte em barras com uma faca afiada.
- Embale individualmente cada barra e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas, ou no freezer por até 2 meses.
Variações:
- Use uma manteiga diferente, como amendoim ou caju.
- Troque uma das nozes com castanhas de caju ou amendoim.
- Adicione um ingrediente extra quando as barras estiverem misturadas e dê um último pulso no processador de alimentos. Algumas ótimas opções são:
- Coco ralado
- Mini gotas de chocolate
- Cravos de cacau
- Cerejas secas
- Sementes De Abóbora
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 309 |
| Gordura total | 28 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sódio | 3 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |