Bolinhos Cozinhados Vegetarianos com Cogumelos Glazed Hoison

Cogumelos vidrados doces e salgados, maionese kewpie cremosa, sementes de gergelim tostadas com nozes e coentro brilhante juntam-se entre dois pãezinhos cheios de vapor. Traditionall feito com barriga de porco, esta versão do bao não é apenas vegetariana amigável, mas até mesmo os amantes de carne vão cavar sua riqueza umami.

Ah, e FYI, eu escrevi esta receita como se você tivesse pãezinhos congelados no vapor na mão - No entanto, se você se atreve a fazê-los você mesmo, eu recomendo seguir {this recipe} de Epicurious.com.

O que você precisará

• 3 pãezinhos
• 1 Colher de Sopa.
• cebola vermelha em conserva
• 1 Colher de Sopa. coentro picado
• 1/2 colher de chá. sementes de gergelim torradas
• 1 Colher de Sopa. Kewpie mayo
• Cogumelos Hoison
• Para os cogumelos:
• 1 xícara de cogumelos shiitake
• 1/4 xícara de cogumelos enokitake
• 1 Colher de Sopa. óleo de canola
• 2 colheres de sopa. molho de hoison
• 1 Colher de Sopa. molho de soja
• 1 Colher de Sopa. óleo de gergelim
• 1 colher de chá. mel

Como fazer isso

1. Comece preparando os cogumelos. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
2. Enquanto isso, limpe e corte os shiitakes em tiras finas e pique a raiz do fundo dos cogumelos enokitake. Uma vez que o óleo esteja quente, adicione os shiitakes e os enokitakes - certificando-se de não lotá-los.
3. Deixe-os dourar dos dois lados por alguns minutos.
4. Enquanto isso, em uma tigela separada, misture o molho de carne, o molho de soja, o óleo de gergelim e o mel.

1. Aumente o fogo um pouco mais e adicione a marinada. Uma vez que o molho reduz e engrossa, retire do fogo e reserve.
2. Prepare os pães no vapor de acordo com as instruções e reserve. Distribuir uniformemente o kewpie maionese, cogumelos vidrados, cebola roxa em conserva, coentro e sementes de gergelim entre os três pãezinhos. Sirva imediatamente.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	195
Gordura total	11 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	5 g
Colesterol	0 mg
Sódio	451 mg
Carboidratos	21 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	10 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)