Esta receita antiga para cookies não assados é um verdadeiro vencedor. A riqueza das tâmaras derretidas e a crocância dos cereais são um contraste fabuloso. Este cookie é obrigatório todo o Natal. E é ótimo para depois da escola também, junto com a sobremesa perfeita da lancheira. Eles também são ótimos para um lanche com chá à tarde.
Apenas certifique-se de ferver a mistura de açúcar, tâmaras e manteiga por quatro minutos, mexendo sempre. Isso é necessário para que o açúcar se dissolva e os biscoitos estejam macios.
O que você precisará
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de datas (picada)
- 1 ovo (batido)
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 xícaras de arroz
- 1 xícara de açúcar em pó (mais ou menos)
Como fazer isso
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo. Retire a panela do fogo e adicione o açúcar mascavo e as tâmaras, misturando bem até combinar. Retorne a panela ao fogo e cozinhe a mistura, mexendo sempre, por 4 minutos.
Em seguida, adicione o ovo batido e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que todos os ingredientes estejam derretidos juntos. Você realmente precisa mexer constantemente e com um pouco de vigor para que o ovo se misture com a mistura de açúcar e não se misture.
Mas você quer que os ovos cozinhem completamente por razões de segurança alimentar . Adicione a baunilha e os flocos de arroz; Tire a panela do fogo. Mexa até combinado.
Largue a mistura em colheres de chá com açúcar em pó e transforme-as em bolas. Deixe os cookies esfriarem em temperatura ambiente por 20 minutos e, em seguida, enrole em açúcar de confeiteiro novamente. Guarde os cookies, cobertos, na geladeira por até 3 dias.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 81 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sódio | 8 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |