Receitas de bolo de carne para o forno, fogão lento e Grill
Meatloaf tem sido um prato principal padrão na América, e de acordo com John Mariani em "Encyclopedia of American Food and Drink", foi visto pela primeira vez na impressão já em 1899. Para muitos, o bolo de carne é um alimento final conforto, trazendo de volta agradável memórias de infância de refeições em família.
Há muitas maneiras de reduzir as calorias e melhorar o sabor do bolo de carne comum, de adições saborosas a coberturas picantes.
Ground round é uma ótima opção se você estiver usando carne para o seu bolo de carne desde o excesso de gordura em carnes moídas mais gordas é absorvida pela farinha de rosca. Use migalhas de pão suaves no lugar de seco para um bolo de carne úmido, ou substitua a batata ralada ou cenoura por uma porção da carne, que também elimina algumas das calorias. Cozer o bolo de carne em um rack irá mantê-lo fora dos gotejamentos gordurosos. Sharon Tyler Herbst, autora de "The Food Lover's Tiptionary", descreve um método para fazer seu próprio bolo de carne perfurando buracos em uma panela de baixo custo, em seguida, colocando-o em uma prateleira em uma assadeira maior.
Outra grande coisa sobre bolo de carne é que você pode assar no forno, microondas, torrador elétrico ou panela de barro. Verdadeiramente, o único limite é a sua imaginação! Se o bolo de carne básico da mamãe tiver perdido seu apelo, experimente um dos nossos 20 Melhores Receitas de Bolo de carne ou crie o seu próprio com algumas das dicas abaixo. Apreciar!
Dicas e idéias para melhorar o sabor
- Para mais sabor e um bolo de carne mais suculenta, adicione cerca de 1/4 xícara de suco de tomate, vinho ou caldo para cada quilo de carne.
- Asse em forminhas de muffins ou panelas mini-pão para porções individuais.
- Use restos fatiados em sanduíches ou desintegrados em molhos ou pimentões.
- Substitua um pouco do líquido na receita com vinho tinto ou cerveja escura.
- Adicione uma xícara de queijo ralado ou ralado ao bolo de carne e cubra com mais queijo cerca de 10 minutos antes de terminar.
- Substitua líquidos por vinho tinto ou cerveja escura.
- Faça o bolo de carne acabado ainda mais requintado com cobertura de purê de batatas e cobertura com queijo; volte ao forno e cozinhe até que o queijo esteja derretido.
- Dê forma ao seu pão, coloque-o no papel alumínio e cozinhe em uma grelha fechada. É uma ótima idéia para cozinheiros ao ar livre e manterá sua cozinha fresca.
- Sirva pequenos pãezinhos de bolos em muffins com suas coberturas favoritas de hambúrguer.
Você pode gostar também
Como fazer um bolo de carne básico
22 casseroles de carne moída em ambiente familiar
Receitas de carne moída com melhor classificação para o fogão lento