Brownies de chocolate alemães não são feitos apenas com chocolate doce alemão, mas eles são cobertos com uma rica cobertura cremosa feita com açúcar mascavo, creme de leite, coco e nozes. Essa combinação de texturas e sabores é geralmente usada no Bolo de Chocolate Alemão, mas eu mudei a receita para dar um toque especial aos brownies.
Este brownie é perfeito para o Natal, ou é um ótimo complemento para uma bandeja de biscoitos. Ele também vai vender rapidamente em uma venda de bolos. Siga as instruções cuidadosamente para os melhores resultados.
O que você precisará
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2/3 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de água
- 6 onças de chocolate doce alemão (picado)
- 2 colheres de chá de baunilha
- 4 ovos
- 1 1/2 xícaras de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de manteiga (derretida)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de coco
- 1 xícara de nozes cristalizadas (picadas)
- 1/4 xícara de xarope de milho
- 1/4 xícara de creme pesado
- 1 colher de chá de baunilha
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 ° f. Pulverize uma panela de 13 "x 9" com spray de ferver antiaderente contendo farinha e reserve.
Em uma panela grande, misture 2/3 xícara de manteiga, 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de açúcar mascavo e água. Deixe ferver, mexendo sempre. Retire a panela do fogo e adicione o chocolate picado; mexa até derreter. Adicione 2 colheres de chá de baunilha e os ovos, batendo bem para combinar.
Junte a farinha, o fermento e o sal.
Colher na panela preparada.
Asse por 30 a 40 minutos ou até que os brownies estejam prontos . Deixou de lado.
Para a cobertura, misture 1/4 xícara de manteiga derretida com 1 xícara de açúcar mascavo, coco, nozes, xarope de milho, creme de leite e 1 colher de chá de baunilha em uma tigela média; misture bem. Cuidadosamente derrube esta mistura por colheradas pequenas nos brownies quentes; espalhe suavemente para cobrir. Ligue o forno para assar.
Grelhe os brownies 6 "do calor por 2 a 3 minutos ou até que a cobertura borbulhe por toda parte. Observe atentamente, uma vez que pode queimar facilmente. Retire os brownies do forno e deixe esfriar completamente em uma gradinha; corte em barras.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 208 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sódio | 71 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |