Algumas noites não há nada melhor do que uma refeição de carne e batatas, e esta caçarola combina ambos os alimentos caseiros em um prato. Crocante mas tenra batata desfiada top uma caçarola de carne moída suculenta ligada juntamente com um molho de queijo cremoso. É apenas a coisa em uma noite fria e um verdadeiro prazer para a família. Sobras serão disputadas no dia seguinte. Faça uma grande salada verde para ir com isso.
O que você precisará
- 2 colheres de azeite, dividido
- 1 xícara de cebola picada
- 1 xícara de cenoura picada
- 1 colher de chá finamente
- alho picado
- 2 libras de carne moída
- Sal kosher e pimenta do reino moída a gosto
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de creme azedo
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado (1 pacote de 8 onças)
- 2 grandes batatas Idaho (todos os fins) (cerca de £ libra), descascadas e raladas
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 375 ° f. Unte levemente uma assadeira rasa de 2 litros ou pulverize com spray de cozinha antiaderente.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio alto. Adicione a cebola, cenoura e alho e refogue por 4 minutos, até ficar macio. Adicione a carne moída e refogue por cerca de 8 minutos, mexendo e quebrando a carne com uma colher, até que toda a carne esteja marrom. Transforme-o em um coador para escorrer e retorne-o para a panela. Tempere com sal e pimenta e misture o orégano, caldo de galinha, creme azedo e 1 xícara de queijo ralado. Deixe ferver por 3 minutos, em seguida, vire a mistura na assadeira preparada.
Coloque as batatas raladas em um pano de prato limpo e torça e aperte sobre a pia para remover o máximo de água possível das batatas. Em uma tigela de tamanho médio, misture as batatas raladas com a colher de sopa restante e tempere com sal e pimenta. Distribua as batatas uniformemente sobre a mistura de carne moída.
- Asse por 30 minutos até que as batatas estejam macias e douradas em cima. Polvilhe o restante copo de queijo ralado em cima das batatas e retorne a panela ao forno por 5 minutos, até que o queijo derreta. Servir quente.
O que as crianças podem fazer: Meça os vários ingredientes. Você também pode sugerir aos seus filhos que escolham uma erva ou tempero diferente do orégano para mudar as coisas (pense em tomilho, manjerona, manjericão ou pimenta em pó), espalhe as batatas sobre a caçarola, polvilhe o queijo no final.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 638 |
| Gordura total | 42 g |
| Gordura saturada | 20 g |
| Gordura insaturada | 15 g |
| Colesterol | 178 mg |
| Sódio | 649 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 49 g |