S'mores toffee bark apresenta biscoitos graham coberto com um caramelo simples, envolta em chocolate e coberto com marshmallows. Os clássicos sabores s'mores recebem um impulso do caramelo crocante e amanteigado. Esta receita fácil faz um lote grande de casca de caramelo de s'mores, assim você terá muito para compartilhar!
O que você precisará
- 14-16 folhas de biscoito de graham
- 4 onças de manteiga (1 pau)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 12 onças gotas de chocolate ou (chocolate semi-doce picado)
- 2 xícaras de marshmallows em miniatura
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Prepare uma assadeira, forrando-o com papel alumínio e pulverizando a folha com spray de cozinha antiaderente.
2. Organize as bolachas em uma única camada na assadeira de forma que não haja espaços vazios entre elas, quebrando-as se necessário para que elas caibam em uma única camada.
3. Coloque a manteiga, o açúcar mascavo e o sal em uma panela média em fogo médio.
Mexa enquanto a manteiga derrete e leve a mistura a ferver, mexendo sempre para que não se separe. Depois de ferver, cozinhe por um minuto, mexendo sempre. Retire do fogo e junte o extrato de baunilha . Com cuidado, despeje a mistura de caramelo sobre as bolachas na assadeira em uma camada uniforme. Use uma faca ou espátula para espalhar o caramelo, tentando cobrir a maioria das bolachas. Se você perder alguns pontos, não se preocupe, pois o caramelo se espalhará no forno.
4. Asse os biscoitos de caramelo a 350 graus por 5-7 minutos, até que o caramelo esteja borbulhando por toda parte. Retire cuidadosamente a panela do forno e deixe esfriar por um minuto. Ligue o forno para assar.
5. Polvilhe as gotas de chocolate em cima do caramelo quente e deixe-as descansar por um minuto para amolecer e derreter. Uma vez amolecida, use uma espátula ou faca deslocada para espalhar o chocolate derretido sobre toda a superfície do caramelo em uma camada uniforme. Enquanto o chocolate ainda estiver pegajoso, polvilhe o topo com os marshmallows em miniatura.
6. Coloque a bandeja sob o frango e grelhe por 60-90 segundos, virando na metade. Observe atentamente, porque os marshmallows vão queimar rapidamente. Procure que eles inchem e dourem, mas remova a bandeja antes que ela fique preta ou pegue fogo.
7. Refrigerar a panela para definir o caramelo e chocolate por cerca de 20 minutos. Uma vez definido, corte em pequenos pedaços. Porque os marshmallows em cima ficarão obsoletos, S'mores Toffee Bark é melhor apreciado dentro de 2-3 dias depois de fazer isso.
Clique aqui para ver todas as receitas S'mores!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 155 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sódio | 39 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |