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Introdução
O leite de coco é um ingrediente muito importante para a culinária do Sudeste Asiático. Nós realmente não usamos muito na culinária chinesa, mas você está curioso sobre como extrair o leite de coco de um coco fresco? Este artigo irá responder a sua pergunta!
Quando se trata de extrair o leite de coco de um coco fresco, um equívoco comum é que tudo que você precisa fazer é perfurar os "olhos" pretos no topo do coco e o leite vai fluir para fora. Na verdade, extrair leite de um coco exige um pouco mais de trabalho do que apenas perfurar os “olhos” pretos, mas os resultados valem a pena! O sabor e o sabor do leite de coco fresco de um coco fresco é incrível! Tem um gosto tão fresco e delicioso.
Você pode ajustar a espessura do leite de coco pela quantidade de água que você colocar nele. Eu sempre vou usar o suco da carne de coco também e você também pode ajustar a quantidade de água quente que você usa.
Aqui estão instruções passo a passo fáceis, com fotos, mostrando como fazer o seu próprio leite de coco a partir da carne e suco de coco!
Editado por Liv Wan.
Ferramentas que você precisará:
- Uma tigela média
- Saca-rolhas para furar os olhos
- Implementa afiada para quebrar o coco
- Um liquidificador ou liquidificador
- Gaze
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Prepare o coco
Perfure os três olhos negros no topo do coco com um instrumento afiado.
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Drenar o líquido
Escorra o suco aguado dos olhos. Este não é o leite de coco. Mas precisamos manter esse suco aguado para fazer o leite de coco. Então, por favor, não descarte.
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Abra o coco
Abra o coco
Bata no meio do coco com um instrumento afiado para quebrá-lo. (Na foto está sendo usado o lado não cortante de um cutelo). Por favor tenha muito cuidado quando você está fazendo este procedimento.
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Remova a carne de coco
1. Retire a carne branca de dentro das duas metades do coco.
2. Prove um pequeno pedaço da carne. Se tiver um gosto ruim, não prossiga.
3. Pique os pedaços de carne de coco que são visivelmente maiores do que outros.
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Processar a carne de coco no liquidificador
- Coloque metade da carne de coco no liquidificador com metade do suco de coco e 1 xícara de água quente (Varie a quantidade de água para produzir leite mais espesso ou mais fino). Use alta velocidade para processar por 3-5 minutos até que a carne de coco fique realmente bem.
- Repita este procedimento com a outra metade da carne e suco.
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Coe o leite
- Coloque algumas camadas de gaze sobre uma tigela e coe o leite através do pano.
- Levante a gaze e esprema o leite.
É assim que você extrai o leite de coco de um coco fresco! É preciso um pouco mais de trabalho do que apenas abrir uma lata, mas tanto o sabor quanto a frescura são infinitamente melhores e definitivamente valem todo o trabalho duro!