Esta receita para o chá de erva-mate é feita em uma prensa francesa. Assim como café e chá , o perfil de sabor da erva-mate muda dependendo de como você o prepara. Alguns preferem a erva mate gelada , e alguns gostam da conveniência de um saquinho de chá de erva-mate ou do sabor de um latte de erva-mate fermentado com leite, e outros ainda preferem a forma clássica de preparar erva mate com uma abóbora e um filtro Palha.
No entanto, um número crescente de pessoas está usando prensas francesas por conveniência e um perfil diferente de sabor de erva-mate. Se você estiver interessado em preparação para a erva-mate da imprensa francesa, siga estas instruções.
Para saber mais sobre o que é a erva-mate, veja as informações após as instruções abaixo.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de erva-mate
- 16 onças de água a cerca de 150 F (apenas fervendo)
Como fazer isso
- Coloque sua erva-mate no filtro da imprensa francesa.
- Lentamente, despeje a água sobre a erva-mate, deixando-a penetrar e passar pelo filtro.
- Brew por 4 a 6 minutos, dependendo da força desejada.
- Pressione o êmbolo no pote do filtro. Servir.
Nota: Como alternativa, você pode usar uma prensa francesa maior e uma proporção de 1 colher de sopa de erva-mate por 8 onças de água.
Tudo sobre a erva-mate
Folhas de erva-mate (yer-bah mah-tay) são de uma espécie de árvore de azevinho cultivada há séculos na América do Sul.
É elogiado por ter a força do café, os benefícios para a saúde do chá e a euforia do chocolate em uma só bebida.
Dos seis estimulantes comumente usados no mundo - café, chá, noz de cola, cacau, guaraná e erva mate - é considerado o mais equilibrado, fornecendo energia e nutrição. O povo da floresta tropical, em particular, a tribo Aché Guayaki, saboreia a erva-mate de um cabaço tradicional por seus efeitos rejuvenescedores. Na verdade, ele pode ser encontrado em várias bebidas energéticas no mercado hoje.
O sabor do mate fermentado se assemelha a uma infusão de vegetais, ervas e grama e é uma reminiscência de algumas variedades de chá verde.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 64 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 5 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |