Um molho tradicional do sul geralmente servido com presunto e biscoitos. Siga estas instruções simples.
Dificuldade: Fácil
Tempo requerido: 15 minutos
Veja como:
- Em uma frigideira pesada (de preferência de ferro), frite algum presunto. Presunto do país curado com sal é preferido se você pode obtê-lo, mas uma fatia de presunto cortado no centro é bom.
- Retire o presunto e mantenha quente.
- Despeje 1/2 xícara de água, café preto ou uma combinação de ambos nos gotejamentos.
- Deixe ferver, mexendo e raspando os resíduos do fundo da panela. Continue mexendo e fervendo por um minuto ou dois.
- Despeje o molho sobre o presunto ou em um jarro separado.
Dicas:
- Sirva este molho com o presunto, biscoitos, grãos e ovos.
O que você precisa:
- frigideira grande
- presunto
- 1/2 xícara de água ou café