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Primeiro, a salada de macarrão é banhada
Foto © John Mitzewich Desde que este foi o meu primeiro prato de lixo, deixei a pessoa do balcão me ajudar a me guiar. Os clientes costumam escolher entre duas bases de uma lista que inclui; batatas fritas caseiras, salada de macarrão, feijões cozidos, mac e queijo, batatas fritas, entre outros. Eu decidi ir com a escolha mais saudável, a salada de macarrão , que eu podia ver tinha minúsculos pontos de vegetais nele. Uau, isso é muita salada de macarrão!
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Então veio o Home Fries
Foto © John Mitzewich Eu já estava ficando nervoso. Eles tinham acabado de começar, e eu já tinha dois quilos de comida no meu prato!
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Hora do Red Hots
Foto © John Mitzewich Nem um, mas dois enormes hots vermelhos de carne bovina foram queimados e adicionados ao topo do meu monte de amido. Eu queria saber se o prato de plástico realmente iria suportar todo esse peso.
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Mostarda Amarela e Cebola Decore a Placa
Foto © John Mitzewich Não importa que tipo de prato de lixo você escolha, todos eles têm mostarda e cebola. Essa é apenas a regra.
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A placa é finalizada com um molho de carne misterioso
Foto © John Mitzewich Este prato bizarro foi terminado com duas grandes panelas do que o empregado me disse foi "como chili" e "pensei que era carne". Caso isso não fosse me encher, algumas fatias de pão branco foram o toque final. Tenho certeza de que qualquer receita padrão de chili funcionaria caso você realmente decidisse fazer isso em casa.
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Minha tentativa de terminar a placa de lixo em nome da pesquisa culinária
Foto © John Mitzewich Olha de lado, foi realmente muito gostoso. Isso me lembrou de estar no piquenique da empresa, e você não quer parecer um porco e continuar subindo na mesa do bufê, então você empilha tanto alimento quanto couber no seu prato. Foi assim. Eu estava determinado a bater a placa de lixo e terminar a coisa toda. Acho que as pessoas do balcão estavam fazendo apostas paralelas.
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A placa de lixo vence
Foto © John Mitzewich Eu estava tão perto. Mas eu simplesmente não consegui. Eu joguei a toalha ... literalmente. Mas eu estava feliz por ter tentado. Então, se você está sempre em Western New York, em qualquer lugar perto de Rochester, e está realmente com fome, por que não tentar uma placa de lixo para si mesmo. Boa sorte, você vai precisar!
Para mais informações leia o artigo The Famous Garbage Plate de Rochester, New York, na nossa categoria Extreme American Cuisine.