A combinação de mostarda e melaço dá às carnes grelhadas um sabor agridoce. Enquanto isso é destinado a carne de porco este molho pode ser usado em frango e carne também. Não tenha medo de experimentar.
O que você precisará
- 1 xícara (240 mL)
- mostarda preparada
- 1/2 xícara (120 mL) de melaço
- 1/4 de copo (60 mL) de vinagre de cidra
- 1/4 xícara (60 mL) de mel
- 1 colher de sopa (15 mL) de óleo
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de orégano em pó
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de tomilho em pó
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) caiena (opcional)
- pitada de sal
Como fazer isso
- Combine os ingredientes secos em uma panela. Adicione vinagre suficiente para fazer uma pasta misturável. Misture bem.
- Coloque em fogo alto e adicione os ingredientes restantes. Deixe ferver, mexendo sempre. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire do fogo e deixe o molho esfriar completamente antes de usar.
Se você fizer antecipadamente, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
O molho fica mais saboroso depois de um dia ou dois.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 29 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 97 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |