Este é um bom e simples molho de carne de porco ou esfregão para grandes cortes de carne (excelente no frango também!). Se você não precisa tanto, corte a receita pela metade.
O que você precisará
- 1 galão / 3,8 litros de vinagre de maçã
- 1 litro / 900 mL de molho inglês
- 300 ml de limão (o suco)
- 3 colheres de sopa / 45 mL de pimenta preta
Como fazer isso
1. Misture todos os ingredientes em uma panela grande e deixe ferver por 10 minutos. Este é um estilo antiquado, verdadeiro estilo sulista molho, excelente em frango e grandes cortes de carne de porco (Boston bunda, ombros, presuntos, porco inteiro, assados de carne de porco, etc.).
2. A carne deve ser cozida em fogo baixo (215 a 225 graus F) e regada a cada 20 a 30 minutos (não durante a última hora para grandes pedaços de carne).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 4 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 41 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |