O Metropolitan soa e parece um coquetel clássico, um tão antigo quanto o Manhattan ou o Martinez , e é frequentemente chamado de Brandy Manhattan ou Harvard, embora eles costumem pular a calda.
Uma receita metropolitana aparece em 1935 no Old Waldorf-Astoria Bar Book , mas ela pede 2/3 bitters de Manhattan (obsoletos, possivelmente similares a Amer Picon ) e 1/3 de vermute. Embora isso pareça uma mistura interessante, a receita de conhaque mais comum foi notada no ano de 1900.
Há outros coquetéis que tomaram o nome "Metropolitan". Possivelmente o mais popular é um feito de Vodka Absolut Kurant, sumos de amora e lima e (por vezes) triple sec. É muito semelhante a um cosmopolita e foi criado durante a década de 1990 em Nova York.
O que você precisará
- 2 onças de conhaque
- Vermute doce de 1 onça
- 1/2 colher de chá de xarope simples
- 2 traços Angostura bitters
Como fazer isso
- Despeje os ingredientes em uma coqueteleira com cubos de gelo.
- Agite bem.
- Coe em um copo de coquetel gelado.
Quão forte é o Metropolitan?
Bebidas como o Metropolitan podem ser muito fortes. Vemos isso no Manhattan só de álcool, que pode chegar a 30% ABV. Embora adicionemos uma pequena quantidade de xarope simples a essa receita, isso não ajuda muito.
O Metropolitan médio ainda tem um teor alcoólico de cerca de 29% ABV (78 provas).
Esta potência é precisamente porque bebidas como esta são apenas porções de 3 onças.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 182 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 4 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |