Estamos todos familiarizados com frango parmesão , onde uma costeleta de frango é empanada e frita até dourar, em seguida, coberto com um molho de tomate rico e queijo mussarela grudento. Mas o que dizer de substituir o frango por peru? Esta troca de aves manterá a textura e a aparência da receita original, mas trará um sabor ligeiramente diferente ao prato. Uma escolha ideal para o jantar, quando você come tanto frango, sente que vai começar a cacarejar.
Esta receita pede um pote de molho de espaguete preparado, mas se você preferir fazer o seu próprio você pode simplesmente adicionar manjericão e orégano ao molho de tomate enlatado. Para uma ligeira torção em um clássico, cebola refogada , pimentão e cogumelos são spooned em cima das costeletas antes coberto com molho e queijo. Talvez seja uma maneira de colocar alguns vegetais na dieta de seus filhos! Este prato é melhor servido ao lado de massas.
O que você precisará
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de migalhas de pão (experiente)
- 1 1/2 libra de carne de peru (4 costeletas)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena (cortada em fatias finas)
- 1 pimentão (vermelho, em fatias finas)
- 1/2 xícara de cogumelos (fatiada)
- 1 frasco / 16 onças de molho de tomate (sua marca favorita)
- Decore: Queijo parmesão
- 8 onças mozzarella (fatiada ou picada)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F.
- Bata o ovo e o leite juntos em uma tigela pequena. Coloque pão ralado em um prato raso. Um de cada vez, mergulhe as costeletas de peru na mistura de ovos, em seguida, na farinha de rosca até ficar completamente revestido, colocando em uma assadeira como você vai.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Cozinhe as costeletas no óleo quente até dourar bem, 3 a 4 minutos por lado. Coloque em uma caçarola rasa.
- Adicione cebola fatiada, pimenta vermelha e cogumelos à frigideira quente. Cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos. Colher a mistura em cima das costeletas.
- Despeje o molho de espaguete e polvilhe com queijo parmesão (o quanto você quiser). Asse por cerca de 20 minutos. Cubra com queijo mussarela e cozinhe até que o queijo esteja derretido e dourado, cerca de 5 minutos. Sirva em massa quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 664 |
| Gordura total | 33 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 217 mg |
| Sódio | 1,802 mg |
| Carboidratos | 40 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 52 g |