O que você precisará
- 4 xícaras de açúcar em pó (peneirado)
- 1/4 xícara de manteiga (amolecida)
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1/8 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de creme de marshmallow
- 3 colheres de chá de casca de limão
- 5 gotas de corante verde
- 1 libra de chocolate branco
- 1 colher de sopa de encurtamento
- Opcional: corante alimentar
Como fazer isso
1. Cubra uma assadeira com papel alumínio.
2. Combine 2 xícaras de açúcar em pó, manteiga, creme de marshmallow, suco de limão, sal, casca de limão e corante alimentício em uma tigela grande. Misture em velocidade média até ficar homogêneo e homogêneo.
3. Adicione lentamente o restante do açúcar em pó em lotes, parando com frequência para raspar as laterais da tigela. Misture até ficar bem misturado. Se a mistura estiver muito dura, adicione um pouco mais de suco de limão.
Se estiver muito pegajoso, adicione um pouco mais de açúcar em pó.
4. Enrole em bolas de ¾ de polegada de diâmetro e coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio.
5. Deixe esfriar por 30 minutos na geladeira antes de mergulhar.
6. Derreta o chocolate branco com o encurtamento no microondas ou em banho-maria. Se você está colorindo o chocolate, misture o corante dos doces neste ponto.
7. Mergulhe os centros de creme no chocolate derretido um por um e retorne à assadeira. Depois que todos os centros estiverem mergulhados, retorne a folha para a geladeira para colocar os doces antes de servir. Doces podem ser cobertos com uma fatia de raspas de limão, se desejado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 208 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sódio | 19 mgs |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |