Cupcakes de limão com geada de limão

Estes bolinhos surpreendentes são o lanche perfeito para um fim de semana, uma festa ou qualquer evento de primavera ou um tratamento familiar.

Espalhe o glacê ou canalize-o para fazer os cupcakes parecerem que vieram da padaria local.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Aqueça o forno a 375 graus F. Linha 18 copos de muffin com forros de cupcake de papel.
  2. Em uma tigela com batedeira, bata 1 xícara de manteiga com 1 1/2 xícaras de açúcar até ficar leve e fofo, cerca de 2 minutos.
  3. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando após cada adição. Bata no leite, baunilha, entusiasmo e 2 colheres de chá de extrato de limão.
  4. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal; bata para misturar bem. Adicione ao batedor e bata em velocidade baixa até misturar. Continue batendo em velocidade média por cerca de 2 minutos.
  1. Preencha os papéis de cupcake cerca de 1/2 a 2/3 cheio. Asse por 15 a 18 minutos, até que uma picareta de madeira ou um verificador de bolo saia limpo quando inserido no centro de um cupcake.
  2. Deixe esfriar na panela em um rack por cerca de 5 minutos, depois retire os cupcakes e deixe esfriar completamente no rack antes de glacê.

Geada

  1. Em uma tigela, misture 1/2 xícara de manteiga com 3 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro.
  2. Adicione o extrato de limão, raspas e 4 colheres de sopa de suco de limão. Bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
  3. Aumente a velocidade do misturador para médio e continue batendo por cerca de 2 minutos.
  4. Adicione mais açúcar de confeiteiro, se necessário, para espalhar a consistência.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 348
Gordura total 18 g
Gordura saturada 10 g
Gordura insaturada 5 g
Colesterol 92 mg
Sódio 132 mg
Carboidratos 46 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 3 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)