Galinha Laranja Framboesa Fácil

Geleia de framboesa sem sementes e um pouco de suco de laranja e vinagre fazem um molho saboroso para esses peitos de frango simples.

Nós amamos este frango com arroz e feijão verde cozido no vapor, mas seria ótimo com macarrão ou batatas assadas também.

O que você precisará

• 4 metades de peito de frango desossadas
• 1 a 2 colheres de azeite (para revestir a panela)
• sal e pimenta preta moída na hora
• 1/3 xícara de farinha de trigo
• 1 cebola pequena (cortada ao meio e em fatias finas)
• 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (ou use vinagre de framboesa ou romã)
• 4 colheres de sopa de xarope de milho (ou xarope de ouro de Lyle)
• 1/3 xícara de suco de laranja
• ½ xícara de geléia de framboesa sem sementes
• 1 a 2 colheres de sopa de manteiga
• Opcional: 1/2 xícara de framboesas (para enfeitar, opcional)

Como fazer isso

1. Com cuidado, bata os peitos de frango entre as folhas de plástico até uma espessura de 1/4 a 1/2 polegada ou corte os peitos de frango horizontalmente para fazer as costeletas finas.
2. Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
3. Polvilhe o frango com sal e pimenta e depois mergulhe na farinha para cobrir.
4. Refogue os peitos de frango, girando, até dourar dos dois lados, por cerca de 4 a 6 minutos. Retire o frango para um prato e reserve.

1. Adicione as cebolas à frigideira e cozinhe-as, mexendo até dourar levemente.
2. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o xarope de milho, o suco de laranja e a geléia; misture bem. Despeje na frigideira e leve para ferver. Cozinhe por cerca de 2 minutos para reduzir um pouco.
3. Adicione o frango de volta à frigideira, reduza o fogo para baixo, cubra e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos a mais, ou até que o frango esteja cozido. Mexa a manteiga no molho até derreter.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	1480
Gordura total	83 g
Gordura saturada	24 g
Gordura insaturada	35 g
Colesterol	430 mg
Sódio	849 mg
Carboidratos	42 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	134 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)