Esta cerveja pode pedir receita de frango para o vinho em vez de cerveja, dando-lhe um sabor único, mas delicioso. Este vinho pode frango é definitivamente uma ótima receita para tentar.
O que você precisará
- 1 4-5 lb./1,8-2,3 kg. Frango (todo)
- 1 lata de cerveja de 12 oz / 350 ml (lata de pedreiro pequena e vazia pode ser usada em vez de lata de cerveja)
- 6 oz / 175 mL de vinho (branco)
- Para o Rub:
- 1/4 xícara / 60 mL Lea & Perrins Marinada (para frango)
- 1/4 xícara / 60 mL de azeite
- 4 colheres de chá / 20 ml de alecrim fresco picado
- 4 colheres / 20 mL de tomilho fresco (picado)
- 4 colheres de sopa / 20 mL de cebola (picada)
- 4 colheres de chá / 20 ml de alho (picado)
- 2 colheres de chá / 10 ml de sal
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes de fricção em uma tigela pequena. Reserve 2 colheres de sopa / 30 mL de esfregar para a mistura de vinho.
2. Retire os miúdos e o pescoço do frango. Levante cuidadosamente sob água fria para remover qualquer detrito. Secar, por dentro e por fora com papel toalha e coloque em uma tábua seca.
3. Pré-aqueça a grelha.
4. Aplique a fricção por toda parte, incluindo a cavidade do pássaro. Despeje o vinho em lata e adicione esfregar reservado. Sirva suavemente para combinar.
5. Manobre o pássaro, com o lado da cavidade voltado para baixo na lata. Coloque na grelha. Cozinhe o frango em fogo médio indireto por 1 1/2 a 2 horas, ou até que a temperatura interna da coxa esteja entre 175-185 graus F / 80-85 graus C.
6. Usando luvas resistentes ao calor, retire o frango cozido da grelha e deixe descansar (com a lata ainda intacta) durante 10 minutos antes de cortar.
7. Remova cuidadosamente a lata e elimine-a. Esculpir e servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1542 |
| Gordura total | 91 g |
| Gordura saturada | 23 g |
| Gordura insaturada | 40 g |
| Colesterol | 481 mg |
| Sódio | 8,694 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 152 g |