Embora essa bebida seja chamada de "limonada congelada" em espanglês, na verdade é uma bebida gelada. É muito azedo e refrescante.
A adição de um pouco de polpa de maracujá ou suco de maracujá é deliciosa misturada a esta bebida. Uma excelente versão alcoólica da limonada congelada é o pisco sour congelado, que é feito com aguardente de pisco peruana .
Em algumas partes da América Latina, os limões são agrupados na categoria de frutas cítricas conhecidas como limones (lee-mone-ayes), uma vez que os limões não são amplamente disponíveis. As limões sul-americanas são menores, mais suculentas e mais ácidas que as limões maiores, que são frequentemente vendidas nos EUA. Procure pequenas limões com peles mais finas (muitas vezes importadas do México) ou limões-chave para fazer esta receita.
O que você precisará
- 1 xícara de açúcar
- 1 1/2 xícaras de água
- Pitada de sal (opcional)
- 1/2 xícara de suco de limão (a partir de 8 limas pequenas)
- 6 xícaras de gelado picado
Como fazer isso
- Coloque as limas no microondas por 20 segundos em baixa potência (ou até que estejam apenas quentes, não quentes ao toque), em seguida, enrole-as algumas vezes no balcão, enquanto pressiona para baixo com a palma da mão.
- Leve a água e o açúcar (e sal, se estiver a usar) para ferver, mexendo até dissolver o açúcar. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Misture a água com açúcar, o suco de limão e o gelo no liquidificador e bata até ficar bem misturado e molhado. Sirva imediatamente em copos altos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 811 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 81 mg |
| Carboidratos | 181 g |
| Fibra dietética | 20 g |
| Proteína | 24 g |