Milho doce é um dos ícones da época de Halloween e muitos coquetéis foram criados usando estes pequenos doces divertidos . Os Filhos do Milho é outro, mas toma um caminho diferente e tudo começa com uma vodca com infusão de milho doce. É muito divertido, único e fácil.
A infusão de vodka doce leva apenas algumas horas para que possa ser preparada no dia da festa. O xarope de canela é melhor quando infundido durante a noite e os únicos outros ingredientes que você precisa é de purê e suco de limão.
Quando tudo vem junto, a bebida é uma verdadeira delícia. A vodka açucarada e o xarope temperado são equilibrados pelos cítricos, e o seltzer acrescenta um toque refrescante.
O que você precisará
- 2 onças de vodka com infusão de milho doce (instruções abaixo)
- Suco de limão de 3/4 onça
- 3/4 onça xarope simples com infusão de canela (receita abaixo)
- 4 onças
- s eltzer água (ou conforme necessário para encher o copo)
- Guarnição, enfeite, adorno:
- roda de limão
- Enfeite: espeto de milho doce
Como fazer isso
- Despeje a vodka, suco e xarope em uma coqueteleira cheia de gelo.
- Agite por 10 segundos .
- Coe o gelo fresco em um copo alto .
- Cubra com seltzer.
- Decore com uma roda de limão e espeto de milho doce.
Esta receita de coquetel foi criada por Yael Vengroff, diretor de bares da The Spare Room, localizada dentro de um dos lugares mais assombrados do mundo. O Hollywood Roosevelt Hotel é considerado o lar eterno dos espíritos de lendas como Marilyn Monroe, Carole Lombard e Montgomery Clift.
Como fazer vodka de milho doce
Pode ser tentador ser muito barato com a vodka usada na infusão, embora sempre tenhamos em mente que a qualidade da base faz um mundo de diferença. Há uma abundância de boas vodkas sabor que são acessíveis . A escolha de uma delas pode ajudá-lo a encontrar o equilíbrio entre qualidade e custo.
Uma das melhores partes de trabalhar com coquetéis de doces é que você começa a fazer lanche ao mesmo tempo. Certifique-se de salvar alguns doces para o enfeite, no entanto.
Não jogue fora a garrafa de vodka. Em vez disso, use-o para armazenar a vodka acabada. É a melhor maneira de mantê-lo fresco sob um selo apertado até a hora de misturar uma bebida.
- Combine 1 xícara de milho doce com 1 litro de vodka em um recipiente grande.
- Agite por 20 segundos.
- Cubra e deixe descansar por 2 horas.
- Coe o milho doce e despeje em uma garrafa.
Xarope de canela
Esta receita de xarope de canela vai render pouco mais de 4 xícaras quando terminar, então certifique-se de ter uma garrafa grande pronta para armazená-lo. Uma garrafa de licor limpo e vazia funciona perfeitamente, basta dar-lhe uma etiqueta temporária (fita adesiva funciona muito bem) com uma data.
A receita de Vengroff recomenda esmagar os paus de canela, mas deixá-los inteiros faz com que seja muito mais fácil removê-los.
O melhor sabor virá de uma infusão durante a noite. No entanto, se você está com pouco tempo você pode apressar isso um pouco, prolongando o tempo no calor e usando mais canela.
Certifique-se de guardar o xarope na geladeira se for feito um dia ou mais antes da festa.
- Meça 60 gramas (cerca de 1/4 xícara quando esmagado) paus de canela em uma tigela.
- Quebra com um muddler ou um pote.
- Combine com 1000 gramas (cerca de 4 1/4 xícaras) de açúcar superfino e 1000 gramas de água filtrada.
- Aqueça em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo até que todo o açúcar esteja dissolvido.
- Retire do fogo e deixe descansar durante a noite.
- Coe varas de canela e garrafa.
Quão forte é a criançada do coquetel de milho?
Os Filhos do Milho é um coquetel relativamente leve porque a vodca é o único licor. Se usássemos uma vodca à prova de 80 e enchamos um copo de 8 onças com gelo, o coquetel seria inferior a 10% ABV (20 provas) . Isso é quase o mesmo que um copo de vinho.
Cortesia da receita: Yael Vengroff, diretor da barra do quarto de reposição
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 268 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sódio | 63 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |