Este é um rápido e fácil grelhado Mahi Mahi com uma agradável mistura de limão e coentro. Enquanto perfeito por si só, estes filetes Mahi Mahi são fantásticos em tacos de peixe.
O que você precisará
- 4 6 oz / 180 mL de mahi-mahi (filetes)
- Para Marinade:
- 2 limas (suco)
- 3 colheres de sopa / 45 mL de molho de soja
- 2 colheres de sopa / 30 ml de gengibre (picada)
- 2 colheres de sopa / 30 mL de óleo *
- 1 colher de sopa./15 mL (fresco picado)
- 1/2 colher de sopa./2.5 pimenta preta
- 1/4 colher de chá / 1,25 mL de sal
Como fazer isso
Combine todos os ingredientes da marinada em um pequeno arco. Despeje em um saco plástico resselável. Adicione os filés de mahi-mahi. Vire para casaco. Libere o ar, sele o saco e coloque na geladeira por 20 minutos.
Preaqueça a grelha ao máximo e limpe completamente a grelha de cozedura. Retire os filetes da marinada e segure a marinada. Coloque os filetes de peixe na grelha. Grelhe por cerca de 6 minutos ou até ficar opaco na aparência. Despeje um pouco da marinada reservada no lado cru.
Virar e continuar a grelhar por mais 6 minutos ou até que o peixe escorra facilmente pelo meio (procure uma temperatura interna de 145 graus F). Retire do fogo e sirva imediatamente.
* Escolha um óleo com um alto ponto de fumaça .