Esta receita de truta pede um delicioso molho de regar manteiga e ervas que fará os seus convidados do jantar pedirem segundos.
O que você precisará
- 4 trutas arco-íris, cerca de 12-14 onças / 340-400 g
- 1/2 xícara / 120 mL de manteiga sem sal
- 2 limões cortados em fatias finas
- 2 colheres de sopa / 30 ml de suco de limão
- 4 raminhos de coentro
- 1 colher de sopa / 15 mL de coentro fresco picado
- 1 colher de chá / 5 mL de sal marinho
- Opcional: pimenta preta a gosto
Como fazer isso
Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto. Derreta a manteiga em uma panela. Adicione o suco de limão e coentro. Deixou de lado.
Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto. Tempere dentro de peixe com sal e pimenta preta. Adicione 2-3 fatias de limão, um coentro de raminho e 2 colheres de chá de mistura de manteiga de ervas em cada peixe. Coloque a truta na grelha e cozinhe por 10-12 minutos, virando uma vez. Regue com o molho de manteiga restante durante todo o processo de cozimento.
Retire e sirva com os tomates picados por cima.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 284 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sódio | 589 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |