Embora você possa pensar por que se preocupar em fazer este sanduíche bacon de rancho de peru em casa, é um grampo clássico que posso obter a qualquer hora, em qualquer lugar. Mas espere, pense desta maneira: quando você faz isso em casa, comprando ingredientes locais, frescos e orgânicos, você é capaz de criar um sanduíche que não só tem um gosto melhor do que o seu produto local, mas também está criando um sanduíche que é melhor para o futuro.
Minha versão deste sanduíche apresenta peru defumado orgânico, bacon do açougue local, provolone orgânico proveniente de Wisconsin, rancho caseiro, um pãozinho de pretzel da padaria e tomates e abacates cultivados localmente.
Quer um pouco mais desse sanduiche? Tente adicionar pasta pimenta chipotle ao seu rancho para um toque picante. Combine com batatas fritas boas, um picles e um chá gelado gelado.
O que você precisará
- Para os tomates:
- 1 xícara de tomates cereja
- 2 colheres de sopa. azeite
- 1 pitada de sal
- 1/4 colher de chá ervas de provence
- Para o rancho de soro de leite coalhado:
- 1 Colher de Sopa. Soro de leite coalhado
- 1/2 colher de sopa. maionese
- 1 pitada de endro, hortelã, manjericão e coentro (picado)
- 1/2 colher de chá. limonada
- Sal e pimenta a gosto
- Para o sanduíche:
- 1 bolo de pretzel
- 1/3 lb fumado
- peru , fatias de espessura média
- 2 fatias de provolone
- 2 fatias de bacon (cozido)
- 1/2 abacate (fatiado)
- 2 colheres de sopa. tomates assados
Como fazer isso
Para os tomates:
- Comece assando seus tomates. Preaqueça o forno a 400 graus. Enquanto isso, corte os tomates cereja ao meio e misture com azeite, sal e ervas de provence.
- Asse até que os tomates comecem a amolecer, esvaziar e caramelizar. Quando os tomates começarem a queimar, retire-os do forno e reserve.
Para o rancho:
- Misture todos os ingredientes e reserve.
Para o sanduíche:
- Agora corte seu pão de pretzel ao meio e brinde. No pão de baixo, adicione o provolone, o tomate, o peru, o bacon, o rancho e o abacate. Cubra com a outra metade do pão e sirva.