Muffins de limão e abobrinha

Às vezes não há nada melhor do que um delicioso petisco. É quando você pode se voltar para esta versão mais saudável de pão doce e úmido de abobrinha . Estes muffins de limão de abobrinha são o deleite perfeito para o dente doce que não vai deixar você sentir-se culpado.

Com apenas doçura e abobrinha ralada, estes muffins fornecem uma versão mais saudável do pão de abobrinha clássico. Nós amamos que a receita pede um toque de raspas de limão fresco para sabor e poder de cozimento de dupla ação para criar uma textura leve e fofa. Também adoramos que a receita tenha sido adaptada para assar muffins, o que proporciona um serviço simples e fácil. Não mais se tentando com pedaços maiores e maiores do pão!

Esta receita de muffin de abobrinha e limão aparece no livro de receitas do Weight Watchers, Simply Light Cooking , que oferece aos participantes do Vigilantes do Peso uma alternativa com baixo teor de gordura e mais saudável aos produtos assados ​​tradicionais. Mas você não tem que estar seguindo Vigilantes do Peso ou qualquer tipo de dieta para perda de peso para apreciar estes muffins.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Preaqueça o forno a 350 F.
  2. Linha 12 (2 1/2 polegadas) muffin panelas com copos de papel de cozimento; deixou de lado.
  3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o bicarbonato de sódio; deixou de lado.
  4. Em uma tigela média misture a abobrinha ralada , o substituto do ovo, o óleo vegetal, o suco de limão e as raspas de limão, mexendo para combinar. Adicione à mistura de farinha e mexa até umedecer.
  5. Encha cada copo com uma quantidade igual de massa.
  1. Asse no forno central por 20 minutos ou até dourar e palito sai seco.
  2. Retire os muffins do forno para a gradinha e deixe esfriar.

* Ingredientes Nota: A maior parte de todo o poder de panificação vendido nas mercearias hoje é de ação dupla, o que significa simplesmente que contém dois tipos de ácidos que reagirão em momentos diferentes no processo de cozimento.

Programa Original Weight Watcher Exchanges: 1 Fat, 1/4 Protein, 1/4 Vegetable, 1 Bread, 40 Optional Calorias. (Observe que esses números de troca são relevantes para o programa Weight Watchers Exchange e não correspondem ao novo programa Weight Watchers Points Plus)

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 133
Gordura total 7 g
Gordura saturada 1 g
Gordura insaturada 4 g
Colesterol 56 mg
Sódio 326 mg
Carboidratos 15 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 3 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)